Ang pagkain ay hindi lamang panggatong para sa ating mga katawan; ito rin ay pinagmumulan ng kaginhawahan, kagalakan, at koneksyon. Lahat tayo ay may mga araw na paulit-ulit nating hinahangad ang parehong pagkain o meryenda, ito man ay isang nakakaaliw na mangkok ng sopas, isang paboritong sandwich, o isang matamis na pagkain. Ngunit naisip mo na ba kung bakit gusto mo ng parehong pagkain araw-araw? Normal ba ito, o may mas malalim pang nangyayari?
Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang sikolohiya, biology, at emosyonal na mga salik sa likod ng pag-uulit ng pagkain, at susuriin kung ito ay isang malusog na ugali o isa na dapat maging maingat. Sa pamamagitan ng isang mas mahusay na pag-unawa kung bakit kami nakikibahagi sa parehong mga pagkain, maaari kang gumawa ng matalinong mga desisyon tungkol sa kung paano mapanatili ang isang balanseng diyeta nang hindi isinasakripisyo ang kaginhawaan na nagmumula sa pagiging pamilyar.
Ang Sikolohiya sa Likod ng Pag-uulit ng Pagkain
Kaginhawaan at Pamilyar
Ang mga tao ay may likas na pagnanais para sa kaginhawahan at kaligtasan, at ang pagkain ay may mahalagang papel sa pagtupad sa pangangailangang ito. Mula pagkabata, madalas tayong tinuturuan na iugnay ang mga partikular na pagkain sa emosyonal na kagalingan. Ang init ng isang mangkok ng sopas sa isang malamig na araw o ang kagalakan ng pagkagat sa paboritong dessert pagkatapos ng isang nakakapagod na linggo ay maaaring lumikha ng isang malalim na pakiramdam ng ginhawa. Ang mga pagkaing ito ay nagiging pamilyar na mga kasama sa oras ng pangangailangan, at ang pag-uulit nito ay nakakatulong sa atin na maging ligtas at ligtas.
Iminumungkahi ng mga sikolohikal na teorya tulad ng konsepto ng "comfort food" na ang mga tao ay pumili ng ilang partikular na pagkain bilang isang paraan upang harapin ang emosyonal na stress o mahirap na damdamin. Ang mga comfort food ay kadalasang simple, nostalhik, at madaling ihanda, na ginagawa itong perpektong pagpipilian kapag kailangan natin ng emosyonal na lunas. Ang pag-uulit ng mga pagpipiliang ito ng pagkain ay hindi lamang tungkol sa kaginhawahan; ito ay isang paraan upang pamahalaan ang mga emosyonal na estado at mag-tap sa mga nakakakalmang epekto ng pamilyar na panlasa at texture.
Routine at Habit
Ang gawain ay isa pang makapangyarihang salik sa pag-uulit ng pagkain. Mula sa paggising hanggang sa pagtulog, marami sa ating pang-araw-araw na kilos ay pinamamahalaan ng ugali. Ang pagkain ay walang pagbubukod. Maaaring paulit-ulit nating inaabot ang parehong mga pagkain dahil nakaugat na ang mga ito sa ating pang-araw-araw na gawain. Maging ito man ay isang morning smoothie, isang salad para sa tanghalian, o isang masaganang hapunan, ang mga gawi na ito ay nabubuo sa paglipas ng panahon at nagiging bahagi ng istraktura ng ating araw.
Ang regular na pagkain ng parehong mga pagkain ay maaari ring gawing simple ang paggawa ng desisyon. Kapag nahaharap sa malawak na hanay ng mga pagpipilian sa pagkain na magagamit sa amin, ang pagdidikit sa isang pamilyar na pagkain ay maaaring mabawasan ang stress at pagkapagod sa isip. Bilang mga tao, madalas nating pinapaboran ang pagiging simple sa mga sitwasyon kung saan maaaring mangyari ang labis na pagpapasya, at ang mga pagpipilian sa pagkain ay hindi naiiba. Kung mas kaunti ang dapat nating isipin kung ano ang kakainin, mas mabuti.
Cognitive Ease
Bilang karagdagan sa nakagawian at kaginhawahan, ang cognitive ease ay isa pang sikolohikal na prinsipyo sa paglalaro. Mas gusto ng ating utak ang mga bagay na madaling iproseso, at ito ay umaabot sa mga pagpili ng pagkain. Ang mga pamilyar na pagkain ay nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap sa pag-iisip upang maghanda, kumain, at matunaw. Ang kadalian ng pagpili ng parehong mga pagkain araw-araw ay nakaayon sa pagnanais ng utak para sa kahusayan.
Kapag paulit-ulit kang kumakain ng parehong mga pagkain, hindi na kailangang magtrabaho nang husto ang iyong utak upang suriin kung ang mga pagkaing iyon ay makakatugon sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon o emosyonal. Ang pagiging pamilyar ay nangangahulugan ng mas kaunting cognitive strain, at ito ang dahilan kung bakit maaari nating piliin ang parehong mga pagkain nang hindi natin namamalayan.
Biyolohikal at Pisiyolohikal na Salik
Mga Kakulangan sa Nutrisyon
Kapansin-pansin, ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng ating katawan ay maaari ring mag-udyok sa ating pagnanais para sa ilang mga pagkain. Kung masusumpungan mo ang iyong sarili na nagnanais ng maaalat o matamis na pagkain, maaaring ito ay isang senyales na ang iyong katawan ay naghahanap ng mga partikular na sustansya. Halimbawa, ang pananabik para sa maaalat na pagkain ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan sa sodium o iba pang mga electrolyte, habang ang pananabik para sa asukal ay maaaring maiugnay sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang kakayahan ng katawan na kilalanin ang mga kakulangan at senyales sa kanila sa pamamagitan ng pagnanasa sa pagkain ay isang mahalagang mekanismo ng kaligtasan. Hinihikayat tayo nitong palitan ang mga nawawalang sustansya, na tinitiyak na mananatiling balanse ang ating mga katawan. Gayunpaman, ang labis na pananabik para sa mga partikular na pagkain ay maaaring minsan ay isang senyales ng isang kawalan ng timbang na nangangailangan ng pansin, kung ito ay may kaugnayan sa micronutrients, hydration, o mga antas ng enerhiya.
Koneksyon ng Gut-Brain
Ang gut-brain connection ay isang kaakit-akit na lugar ng pag-aaral na nagpapakita kung paano nakikipag-usap ang ating digestive system at utak. Ipinakita ng pananaliksik na ang microbiome-bilyong-bilyong bakterya na naninirahan sa bituka-ay maaaring maka-impluwensya sa mga pagnanasa at kagustuhan sa pagkain. Ang mga bacteria na ito ay umuunlad sa ilang partikular na pagkain at maaaring magpadala ng mga signal sa utak, na nakakaimpluwensya sa ating mga pagpipilian sa pagkain.
Halimbawa, ang ilang bakterya sa bituka ay maaaring mas gusto ang mga matamis o mataba na pagkain, na maaaring ipaliwanag kung bakit madalas tayong naghahangad ng mga hindi malusog na pagkain. Sa kabilang banda, ang isang malusog, balanseng microbiome ay maaaring mag-ambag sa mas maingat na mga pagpipilian sa pagkain. Ang masalimuot na ugnayan sa pagitan ng bituka at utak ang dahilan kung bakit maaari tayong manabik nang paulit-ulit sa parehong mga pagkain—maaaring higit na naiimpluwensyahan ng ating microbiome ng bituka ang ating mga desisyon kaysa sa ating napagtanto.
Hormonal Imbalances
Ang isa pang biological na kadahilanan na nakakaimpluwensya sa pag-uulit ng pagkain ay ang regulasyon ng mga hormone na kumokontrol sa gutom at pagkabusog. Ang mga hormone tulad ng ghrelin at leptin ay gumaganap ng mga mahalagang papel sa pagbibigay ng senyas ng kagutuman at pagkabusog, ayon sa pagkakabanggit. Kapag ang mga hormone na ito ay wala sa balanse, maaari itong humantong sa labis na pagkain o pagnanasa para sa mga partikular na uri ng pagkain.
Halimbawa, ang stress ay maaaring magdulot ng pagtaas sa mga antas ng cortisol, na maaaring magpapataas ng kagutuman at pagnanasa para sa mga high-calorie, comfort foods. Ang kakulangan sa tulog ay maaari ding makaapekto sa mga hormone na ito na nagre-regulasyon ng gutom, na humahantong sa pagtaas ng pagnanasa para sa matamis o maalat na pagkain. Sa ilang mga kaso, ang kawalan ng timbang sa hormonal ay maaaring maging mas malamang na maghanap ng parehong mga pagkain nang paulit-ulit, lalo na ang mga nagdudulot ng pansamantalang ginhawa mula sa stress o kakulangan sa ginhawa.
Emosyonal at Kultural na Impluwensiya
Emosyonal na Pagkain
Ang emosyonal na pagkain ay isa pang mahalagang kadahilanan sa pag-uulit ng pagkain. Maraming tao ang bumaling sa pagkain para sa ginhawa sa panahon ng stress, pagkabalisa, o kalungkutan. Karaniwan para sa mga indibidwal na maghangad ng mga partikular na pagkain bilang isang paraan ng pagharap sa mga emosyon. Kung ito man ay pagpapakasawa sa tsokolate pagkatapos ng mahabang araw o pag-abot para sa isang nakakaaliw na mangkok ng pasta kapag nakakaramdam ng kalungkutan, ang pagkain ay maaaring magbigay ng pansamantalang pakiramdam ng ginhawa.
Ang pag-uugali na ito ay kadalasang nagreresulta sa pag-uulit ng mga partikular na pagpipilian ng pagkain, lalo na kung ang mga pagkaing ito ay may positibong emosyonal na kaugnayan. Habang ang paminsan-minsang emosyonal na pagkain ay hindi likas na nakakapinsala, ang pag-asa sa pagkain upang pamahalaan ang mga emosyon ay maaaring humantong sa hindi malusog na mga pattern ng pagkain sa paglipas ng panahon. Ang pag-unawa sa mga emosyonal na pag-trigger sa likod ng pagnanasa sa pagkain ay maaaring makatulong sa mga indibidwal na makalaya mula sa paulit-ulit na mga gawi sa pagkain at gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian.
Mga Impluwensya sa Kultura at Panlipunan
Ang aming mga kagustuhan sa pagkain ay hinuhubog din ng mga salik sa kultura at panlipunan. Sa maraming kultura, may malalim na kahulugan ang ilang pagkain, at nagiging staple ito sa pang-araw-araw na buhay. Mula sa mga tradisyon ng pamilya hanggang sa mga pagkain sa holiday, ang mga pagkaing nalantad sa atin sa maagang bahagi ng buhay ay kadalasang nagiging mga nakakatuwang natin.
Malaki ang papel na ginagampanan ng kultural na pagkakakilanlan sa paghubog ng mga gawi sa pagkain. Halimbawa, sa maraming kultura, ang kanin, tinapay, o pasta ay kinakain araw-araw. Ang mga pagkaing ito ay maaaring magkaroon ng emosyonal at panlipunang kahalagahan, na ginagawa itong mahalagang bahagi ng gawain. Katulad nito, ang mga pagkaing kinakain natin sa mga social setting—magkaroon man ng hapunan ng pamilya, party, o holiday gathering—ay kadalasang nagiging pinaka hinahangad natin dahil sa kanilang kaugnayan sa koneksyon, pagmamahalan, at pagdiriwang.
Ang Epekto ng Pag-uulit ng Pagkain sa Kalusugan
Mga Benepisyo ng Pagkain sa Parehong Pagkain s
Bagama't ang paulit-ulit na pagkain ng parehong mga pagkain ay maaaring minsan ay tila nakakainip, may mga talagang benepisyo sa pagkakapare-pareho. Para sa isa, pinapasimple nito ang pagpaplano at paghahanda ng pagkain. Kung kumain ka ng mga katulad na pagkain sa bawat araw, nagiging mas madaling mamili ng mga grocery at planuhin ang iyong mga pagkain nang maaga. Makakatulong din ang pagkakapare-parehong ito na matiyak na nakakakuha ka ng balanseng paggamit ng mga sustansya, lalo na kung iniayon mo na ang iyong mga pagkain upang matugunan ang iyong mga layunin sa pandiyeta.
Bukod dito, ang paulit-ulit na mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring makatulong na mapabuti ang iyong koneksyon sa kung ano ang iyong kinakain. Kapag pamilyar ka sa nutritional content at paghahanda ng mga partikular na pagkain, nagiging mas maalalahanin mo kung paano nakakaapekto ang mga pagkaing iyon sa iyong katawan. Ang kamalayan na ito ay maaaring humantong sa mas malusog na mga gawi sa pagkain at isang mas mahusay na pag-unawa sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.
Mga Potensyal na Panganib ng Pag-uulit ng Pagkain
Gayunpaman, may mga panganib na nauugnay sa pagkain ng parehong mga pagkain araw-araw. Ang isa sa mga pinakamahalagang alalahanin ay ang kawalan ng timbang sa nutrisyon. Kung ang iyong diyeta ay walang pagkakaiba-iba, maaari kang mawalan ng mahahalagang bitamina, mineral, at iba pang sustansya na kailangan ng iyong katawan upang gumana nang mahusay. Halimbawa, kung kakain ka lang ng limitadong bilang ng mga prutas at gulay, maaaring hindi mo nakukuha ang buong spectrum ng mga nutrients na inaalok ng bawat grupo ng pagkain.
Ang isang diyeta na walang pagkakaiba-iba ay maaari ring humantong sa pagkabagot sa pagkain, na maaaring magdulot sa iyo ng labis na pagkain o pagpapakasawa sa mga hindi malusog na pagkain bilang isang paraan ng paghahanap ng bagong bagay. Ang susi ay ang paghahanap ng balanse sa pagitan ng pagiging pamilyar at pagkakaiba-iba sa iyong mga pagkain upang matiyak na natutugunan mo ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon nang hindi nahuhulog sa paulit-ulit na mga gawi sa pagkain na maaaring negatibong makaapekto sa iyong kalusugan.
Paano Putulin ang Ikot ng Pag-uulit ng Pagkain
Pagsasama ng Iba't-ibang sa Iyong Diyeta
Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan upang masira ang cycle ng pag-uulit ng pagkain ay sa pamamagitan ng unti-unting pagpasok ng mga bagong pagkain sa iyong diyeta. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagong sangkap sa iyong mga pagkain bawat linggo. Maaaring ito ay isang bagong pinagmumulan ng gulay, butil, o protina. Sa paglipas ng panahon, madadagdagan mo ang pagkakaiba-iba ng iyong mga pagkain nang hindi nalulula.
Mindful Eat ing
Ang maingat na pagkain ay isa pang epektibong diskarte para sa pagsira sa pag-uulit ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa kung ano ang nararamdaman mo sa pagkain at pagkilala sa mga emosyonal na pag-trigger sa likod ng pagnanasa, maaari kang gumawa ng mas may kamalayan na mga pagpipilian tungkol sa kung ano ang iyong kinakain. Binibigyang-daan ka ng mindfulness na naroroon habang kumakain at tinutulungan kang tumuon sa aktwal na mga pahiwatig ng gutom ng iyong katawan sa halip na kumain nang wala sa ugali o emosyon.
Pag-eksperimento sa Bagong Sangkap
Kung gusto mo ang lasa ng iyong mga karaniwang pagkain ngunit gusto mong magdagdag ng iba't ibang uri, subukang mag-eksperimento sa mga bagong sangkap o pampalasa. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga halamang gamot, texture, o lasa sa iyong mga pagkain ay maaaring lumikha ng isang pakiramdam ng bago nang hindi lubusang inaayos ang iyong nakagawian. Sa ganitong paraan, masisiyahan ka pa rin sa pagiging pamilyar sa iyong mga paboritong pagkain habang nagpapakilala ng mga bagong elemento upang panatilihing kapana-panabik ang mga bagay.
Konklusyon
Ang paghahangad ng parehong mga pagkain araw-araw ay isang normal na pag-uugali na nagmumula sa sikolohikal, biyolohikal, at emosyonal na mga kadahilanan. Bagama't ang pag-uulit ng pagkain ay maaaring magbigay ng kaginhawahan, routine, at nutritional consistency, mahalagang tiyakin na ang iyong diyeta ay nananatiling iba-iba upang maiwasan ang mga potensyal na nutrient imbalances. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga dahilan sa likod ng pag-uulit ng pagkain, maaari kang gumawa ng mas malusog, mas maingat na mga pagpipilian na sumusuporta sa iyong pisikal at emosyonal na kagalingan.
Mga sanggunian
- Steptoe, Andrew, et al. "Ang Impluwensya ng Kultura sa Kagustuhan para sa Ilang Pagkain" Journal of Social and Clinical Psychology , vol. 40, hindi. 4, 2019, pp. 311-326.
- Barlow, Luke, at Deborah A. Simons. "Gut Microbiota at Food Cravings: Isang Pagsusuri." International Journal of Eat ing Disorders , vol. 51, hindi. 10, 2018, pp. 1-8.
- Mayo Clinic. "Mga Hormone at Ang Iyong Gana: Ang Kailangan Mong Malaman." Mayo Clinic , 2021, www.mayoclinic.org/hormones-appetite.